Bolitas de gorgonzola

Ingredientes
1/2 l de leche
200gr queso gorgonzola
70gr de harina
1 huevo
pan rallado



Elaboración

Ponemos en un cazo a calentar la leche con el gorgonzola hasta que éste se derrita.Una vez que se ha fundido, añadimos la harina poco a poco hasta que tengamos una masa, como una bechamel bien espesa ( como si fuera una masa de croquetas). La dejamos enfriar y depués ya podemos ir haciendo bolitas. Las pasamos por huevo y pan rallado y las volvemos a dejar enfriar. Después las freimos en abundante aceite caliente y las servimos immediatamente.
Le podemos poner a un ladito un poco de mermelada de frambuesas o grosellas que haacen un contraste perfecto con el sabor del queso.