magdalenas de plátano

Ingredientes

3 huevos
150gr de azúcar
100gr de mantequilla
100gr de harina
2 cucharaditas de levadura
2 plátanos

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar  hasta que estén bien montados ( la mezcla tiene que quedar blanquecina). Añadimos la mantequilla derretida,los plátanos hechos puré y finalmente la harina mezclada con la levadura.
Rellenamos los moldes de magdalena con la masa (sólo hasta la mitad porque suben mucho) y los metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos ( hasta que estén doraditas).

Si queremos darle un toque final las podemos cubrir con chocolate de cobertura negro previamente derretido.