Ingredientes
180gr de pasta seca ( también se puede usar pasta fresca)
50gr de queso azul
50 gr de queso Brie o Camembert
50gr de queso tierno ( puede ser también mozarella )
200ml de nata para cocina
1/4 de cucharadita de nuez moscada
Un pellizco de sal
Elaboración
Cortamos los quesos en trocitos pequeños. Ponemos la nata en un cazo y la calentamos a fuego medio. Añadimos los quesos, echamos la sal y dejamos que se deshagan bien. Finalmente añadimos la nuez moscada. Yo suelo pasar la salsa por un colador para quitar cualquier grumo de queso que pueda quedar y así la salsa queda más fina y suave.
Cocemos la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante. La escurrimos y la añadimos a la salsa. Lo ponemos todo a fuego medio, y lo dejamos a feugo medio durante un par de minutos, removiendo con cuidado. Servimos inmediatemente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario